泡茶會知道這間水餃店,
是因為在淡水最大的菜市場-清水街菜市場,
有一家賣高品質黑豬肉的肉攤,
有一天跟他們老闆娘聊天,
請老闆娘推薦這個菜市場哪一家的水餃推薦,
結果豬肉攤老闆娘跟我推薦了大漢水餃。
他說他推薦大漢水餃原因很簡單,
市場其他家包水餃的豬肉來源他都不清楚,
但淡水大漢水餃豬肉都是他賣的,
當下我就有點嚇到,
真的有水餃店會跟我買一樣捨得買這麼貴的豬肉去包水餃,
上網看一下這水餃真不便宜,
也好奇他賣這麼貴還可以生意這麼好,
我會知道大漢水餃生意好是因為豬肉攤賣給他很多黑豬肉。
於是決定要去位於他們店面吃一下。
說真的第一次吃大漢水餃,
真的會被他的鮮嫩多汁嚇到,
這應該是泡茶吃過最好吃的水餃,
吃到這個鍋貼會噴汁,
跟杭州的鮮嫩包子有得比。
泡茶還點了大漢水餃的鮮蝦水餃,
吃起來真的也是超鮮超多汁的,
後來看到大漢水餃得內部簡介,
原來大漢水餃裡面都是有他們自己得得意配方『蔬果高湯』。
難怪水餃吃起來都甘甜多汁,
這多汁的口感真的讓我超愛。
酸辣湯跟小菜的部分,
雖然沒有讓我像水餃一樣驚艷。
但都是在水準之上不會雷,
但水餃我真的要幫他推推。
大漢水餃內用區域,
只能說老闆沒有花太多預算在華麗得裝潢上,
感受得到老闆把精力都花在把水餃做的美味上面。
也感受到老闆個性應該是個實在的人,
實在的店面實在的用料,
我真得很喜歡這樣得好老闆。
必須要幫他推推。
大漢天下蔬果高湯手工水餃-美食資訊
地址:新北市淡水區淡海路88號
營業時間:週二至週日 9:00~19:30(週一公休)